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Pero (Pyrus Communis)

Il Pero (Pyrus Communis) è un genere di piante appartenente alla famiglia delle Rosaceae, comprendente specie arboree e arbustive con fioritura delicata e variamente colorata. Il pero è un albero vigoroso, con forma inizialmente conica e poi globosa; può superare, se lasciato libero di crescere, i 15 m di altezza. La corteccia del tronco è grigiastra e le foglie sono glabre, ovali, con lunghi piccioli e di colore verde brillante nella pagina superiore, più chiare in quella inferiore. I fiori sono generalmente bianchi, con cinque petali, riuniti in corimbi. La fioritura inizia a fine marzo e dura una ventina di giorni.La pera è un falso frutto, detto "pomo". Ha forma tondeggiante allungata, secondo le varietà; il colore va dal verde, al giallo, al rosso, al ruggine. La raccolta va fatta da giugno a ottobre, secondo le varietà. Le pere, dopo la raccolta, vanno conservate al fresco. Alcune varietà invernali, per essere conservate, vanno raccolte in anticipo rispetto alla maturazione: in cantina possono durare fino all’inizio della primavera raggiungendo gradatamente la maturazione fisiologica. Il pero è adatto a climi temperati, e nel nostro paese si adatta bene in tutte le regioni; le varietà più precoci preferiscono le zone più calde. Non ha particolari esigenze di terreno, anche se non ama quelli sabbiosi e argillosi; teme la siccità e i ristagni d’acqua. Innestato su cotogno è molto sensibile ai terreni calcarei. Durante i periodi siccitosi, il pero necessita di frequenti irrigazioni che non devono essere abbondanti, in particolare durante la crescita vegetativa e in post-raccolta.



Pera Decana D' Inverno

Pera Decana D' Inverno

La Pera Decana D' Inverno appartiene ad una varietà invernale, con frutti grossi di forma rotonda leggermente più stretti nella parte superiore. Buccia liscia di colore verde giallastro con numerose lenticelle. Polpa biancastra, fine compatta, granulosa al centro, zuccherina e profumata. Matura da novembre a febbraio.

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Pera William Rossa

Pera William Rossa

La Pera William Rossa è americana ed è una mutazione della William. E' stata introdotta in Italia nel 1953. Questa pera è molto adatta ai giardini, perchè oltre ad essere molto buona (come William), è anche molto bella da vedere, perchè il rosso dei frutti risalta sul verde del fogliame. Matura i primi di agosto.

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Pera Butirra Clairgeau

Pera Butirra Clairgeau

La Pera Butirra Clairgeau appartiene ad una varietà di frutto medio-grosso dalla buccia gialla, polpa bianca di ottimo sapore. Matura fine settembre inizio ottobre.

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Pera Coscia

Pera Coscia

La Pera Coscia appartiene ad una varietà di frutti di media pezzatura, con buccia sottile, liscia, di colore verde chiaro che a maturazione diventa giallo intenso, con evidenti macchie rosse nella parte esposta al sole. Polpa bianco crema, zuccherina, succosa e leggermente profumata. Matura a fine luglio.

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Pera Passacrassana

Pera Passacrassana

La Pera Passacrassana appartiene ad una varietà di frutti grossi con buccia spessa e resistentissima di colore verde giallastro. Polpa biancastra, soda, fondente, parzialmente granulosa, zuccherina.Matura da novembre a febbraio.

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Pera Butirra Hardy

Pera Butirra Hardy

La Pera Butirra Hardy appartiene ad una varietà di vecchia pera di origine francese, che però viene molto coltivata ancora oggi. I suoi frutti grossi e ottimi; la polpa è fondente, fine, gradevolmente profumata. E' molto affine al cotogno da portainnesto. Matura i primi di settembre.

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Pera Kaiser

Pera Kaiser

La Pera Kaiser appartiene ad una varietà di frutto grosso, con buccia color ruggine. Polpa bianco giallastra, di media consistenza, zuccherina e aromatica. Albero molto vigoroso. Matura il 30 di ottobre.

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Pera Decana Del Comizio

Pera Decana Del Comizio

La Pera Decana Del Comizio è di origine francese, molto apprezzata per le ottime caratteristiche qualitative (sapore fantastico e buona pezzatura), matura nel mese di settembre e si conserva comodamente fino a dicembre.

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Pera Abate Fetel

Pera Abate Fetel

La Pera Abate Fetel appartiene ad una varietà dai frutti di pezzatura grossa e di forma caratteristica, buccia di colore giallo verdognolo e parzialmente rugginosa. Polpa bianca zuccherina e succosa, leggermente aromatica. Matura in settembre.

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Pera Butirra

Pera Butirra

La Pera Butirra è la regina delle Pere, a sua polpa, delicata e gentile, si scioglie in bocca in una pasta morbidissima, mista ad un sugo abbondante che vince, anche in sapore, quello di qualunque altra pera. Ha la forma ovale allungata. La buccia è solitamente di colore verde chiaro con sfumature rosse (soprattutto nella parte maggiormente esposta al sole). La maturazione avviene dalla metà di luglio fino alla fine di agosto.

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Nashi Kosui

Nashi Kosui

La Pera Nashi Kosui o pera asiatica è originaria del Giappone. Pianta rigogliosa e forte, produce frutti rotondeggianti di colore giallo-verde liscio o arancio-marrone rugginoso a seconda della varietà. La polpa è fresca e croccante, profumata e consistente. Matura dal 25 luglio al 10 agosto.

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Pera Santa Maria

Pera Santa Maria

La Pera Santa Maria appartiene ad una varietà di pero a maturazione precoce, diffusa soprattutto a carattere locale. Il frutto di pezzatura media, assomiglia molto alla pera "William". Matura a fine agosto.

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Pera William

Pera William

La Pera William appartiene ad una varietà di frutti di colore giallo con polpa bianca, fondente zuccherina. La pianta è molto produttiva. Maturazione dei frutti ad agosto.

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Pera Spinella

Pera Spinella

La Pera Spinella appartiene ad una varietà di frutti di media grandezza, di forma piuttosto tozza, con peduncolo lungo e robusto. La buccia di questa varietà di pera è gialla, chiazzata di rosso e presenta abbondante punteggiatura. La polpa di questo tipo di frutta fresca è compatta, poco succosa e dolce. Le pere di questa varietà vengono raccolte in ottobre/novembre e si conservano fino a marzo/aprile. Oltre alla consumazione come frutta fresca questa pera è prevalentemente utilizzata cotta o nella preparazione di vino cotto per arricchire il mosto di tannini e zuccheri.

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Pera Martin Secco

Pera Martin Secco

La Pera Martin Secco ha delle origini incerte, ma sicuramente molto antica. Appartienen ad una varietà di frutti con caratteristiche molto singolari, dolci e poco succosi, molto sorbevoli ed adatti anche ad essere cotti. L' albero produce molti frutti. Matura da fine dicembre a marzo.

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Pera Mirandino Rosso

Pera Mirandino Rosso

La Pera Mirandino Rosso appartiene ad un cultivar locale di origine incerta. Frutti medi o piccoli, piriformi allungati o calebassiformi. Il penducolo è di lunghezza e spessore medi, diritto o leggermente ricurvo, un pò ingrossato alla inserzione, inserito obbliquamente sul frutto. La buccia è gialla, estesamente macchiata di rosso al sole, con lenticelle piccole, chiare, poco evidenti. La polpa è bianca, consistente, di buon sapore. Alberi vigorosi, molto produttivi. I frutti maturano ai primi di luglio.

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Pera Precoce Morettini

Pera Precoce Morettini

La Pera Precoce Morettini appartiene ad una varietà di frutto di medie dimensioni, dalla buccia liscia color giallo chiaro, intensamente cosparsa di rosso nella parte esposta al sole. La polpa è soda e di colore biancastro, dal sapore leggermente aromatico, succosa e zuccherina. Matura da fine luglio sino ai primi dieci giorni di agosto.

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Pera Bonne Luise

Pera Bonne Luise

La Pera Bonne Luise appartiene ad una varietà di frutti medio-grossi dalla buccia gialla brunastra e con polpa succosa, zuccherina di gradevole sapore. Matura metà settembre.

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Pera Conference

Pera Conference

La Pera Conference è di origine inglese ed ha cominciato a diffondersi in Italia intorno al 1950. I frutti, di buona pezzatura, sono ottimi e se raccolti non troppo maturi si conservano a lungo fuori dal frigorifero. Matura a fine settembre.

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Pera Precoce S. Fiorano

Pera Precoce S. Fiorano

La Pera Precoce S. Fiorano è una varietà di recente introduzione con alti pregi quale la precoce e l' elevata fruttificazione, la buona affinità con il portainnesto di cotogna e resistenza alle manipolazioni. La buccia a maturazione da verde diventa gialla paglierino con sfumature rosse; la polpa è comsistente e con un gradevole sapore tra il dolce e l' acido. Maturazione: fine giugno, inizi di luglio.

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Nashi Nijisseiki

Nashi Nijisseiki

Il Nashi Nijisseiki o pera asiatica è originario del Giappone. Pianta rigogliosa e forte, produce frutti rotondeggianti di colore giallo-verde liscio o arancio-marrone rugginoso a seconda della varietà. La polpa è fresca e croccante, profumata e consistente. Matura dal 25 agosto al 5 settembre.

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Nashi Shinseiki

Nashi Shinseiki

Il Nashi Shinseiki o pera asiatica è originaria del Giappone. Pianta rigogliosa e forte, produce frutti rotondeggianti di colore giallo-verde liscio o arancio-marrone rugginoso a seconda della varietà. La polpa è fresca e croccante, profumata e consistente. La polpa è fresca e croccante, profumata e consistente. Matura dal 25 luglio al 10 agosto.

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